Akdeniz, fiziki bir coğrafya olmanın ötesinde uygarlıklar coğrafyasıdır. Bu bağlamda bir buluşma/ayrışma, uyum/çatışma, üretim/tüketim, yayılma/kapanma, büyüme/kriz, coğrafyası olagelmiştir. Fiziki coğrafyanın uygarlıklarla kesişme noktasında, tarım temel bir dinamiktir. Akdeniz’in hikayesinde, Fernand Braudel’in de belirttiği gibi buğday, zeytin ve üzüm temel ürünlerdir. Bu ürünler, tarımsal ürün olmanın dışında toplumsal hayatın farklı bir çok noktasını kesmektedirler. İzmir Akdeniz Akademisi, İzmir tarihini Akdeniz perspektifiyle yeninden düşünmek için Akdeniz’in temel ürünlerinin, günümüze kadar uzanan tarihsel serüvenini ele alan konferans dizileri düzenliyor. Bu kitap, Akdeniz’in tarihsel hikayesini bugünle birleştirerek üzüm, bağcılığın toplumsal ve ekonomik boyutlarını ele alan konferanslar dizisinin bir ürünüdür.